企事業單位食堂工程的廚房設備配置有哪些？
廚房設備配置離不開廚房工程設計，廚房工程設計是廚房設備配置的前置條件。廚房工程設計是以生產流程的暢通為前提，其基本生產工藝流程是：收貨儲存→粗加工→切配加工→熱加工（烹飪）→派餐（售賣）→洗消。廚房設備配置簡而言之，就是為廚房的生產工藝流程服務的設備搭配配置。
企事業單位食堂的廚房設備配置一般來說，主要劃分為兩大類型：學校食堂和職工食堂。雖然都是食堂設備，但因為服務對象和人數的不同，廚房設備的配置要求也不一樣。下面由廣州天圣廚房設備有限公司為您介紹企事業單位食堂工程廚房設備的配置問題，希望對您有幫助。
一、學校食堂廚房的設備設置
廣州天圣廚房設備有限公司廚房設備按照操作流程擺放，避免工作交叉打架，又可提高工作效率。同時要注意設備的特性，如用電設備放置環境不能過于潮濕或者具有腐蝕性；灶臺不要設置在門口和窗邊，避免火苗受風吹，產生危險；燃氣設備使用要注意泄漏問題等。還有，加熱設備和制冷設備盡量分別聚集放置，避免能量浪費。加熱易產生油煙蒸氣的設備**排放在一起，便于集中排煙，降低能耗。幼兒園食堂廚房需要設置足夠的水池，且具備消防設施。小型廚房設備的操作方法**比較簡單易學，設備使用人員要經過培訓，**專人看管，還可以合理地調配廚房設備的使用，以免延誤工作進程。
學校食堂廚具，廣州天圣廚房設備有限公司廚房設備有限公司提供學校食堂設計，不銹鋼廚具設備，安裝維修一站式服務。各個工作崗位使用的廚具如器皿、刀具等，要按照廚師的操作習慣擺放，每天都按照固定的順序擺放，方便取用。廚具要及時清洗干凈，在水池旁邊放置瀝水架，經常使用的地方設置炊具架。**是能掛著放，這樣既節省臺面的空間，又便于廚具的自然干燥，保持衛生。
單位廚房設備最重要的安全和衛生方面，也需要地面和墻壁的配合保證。地板，需采用防滑瓷磚、防腐、易清潔；墻壁貼滿光滑的白色瓷磚或者其他色彩淡雅的瓷磚，以配合室內的光線，且便于清潔。通常，學校食堂一般還有快餐座椅，配套設施有：超市、水果店、飲品店等，這些配套設施都集中在餐廳旁邊，便于人們的消費。廣州天圣廚房設備有限公司食堂廚房通常會因為油煙、用電、用火等方面的原因不宜設置裝飾品，設計師可以在設計時，盡量使各種設備的造型和擺放顯得美觀一些。
廣州天圣廚房設備有限公司學校食堂的廚房設計應該從廚房的布局、廚房的設備、廚具的設置、廚房的地面和墻面等等這些方面這手，在保證廚房最重要的安全和衛生方面，又和其它方面相結合，使整個廚房更加方便人們的使用，還有什么想知道想了解的可以咨詢我們的永達浩泰廚房設備。
廣州天圣廚房設備有限公司——廚房整體解決方案專家，知名商用廚房工程品牌！
公司專營：各種廚房設備，中西餐廚具、餐具、爐具，冷藏雪柜，酒店設備，面包房設備，自助餐設備，食品加工機械及廚房配套服務。為各類廚房設備工程提供優質的產品，并符合國家環保要求，是目前廣州地區節能環保廚具大型的廚具企業之一。
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